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　　邻近藏历新年，西藏的凛凛气氛中充足着浓浓的烟火气。酥油茶的醇香、牦牛肉暖锅的咸鲜、牦牛肉包子的热气蒸腾正在这片离天空迩来的土地上，美食不单是味蕾的享福，更是抵御严寒、填充能量的必要品。藏历新年来西藏吧！让味蕾与精神一同感觉雪域高原的特殊魅力，用一杯甜茶、一碗藏面，开启舌尖上的雪域温存之旅。

　　藏面、甜茶、炸土豆、肉饼正在西藏，无论大街弄堂，总能看到大巨细幼的甜茶楼。这里既是藏族大家吃早餐的地方，也是下昼闲暇韶华与挚友相聚的场合。掀开甜茶楼厚重的门帘，人们三三两两围坐正在沿途，桌上摆着热气腾腾的藏面和肉饼，气氛中充足着甜茶的奶香，搭配着低声的道笑，组成了一幅温存的画面。

　　正在西藏，人们总能将浅易的食材做出举世无双的“西藏滋味”。一壶甜茶，一碗藏面，一份炸土豆或肉饼，便是这里最准则的早餐套餐。净水、红茶茶叶、甜奶粉或牦牛奶，只需浅易的食材，便能创造出茶香浓厚、奶味醇厚的甜茶。正在略带寒意的早春，喝上一口，整体身子都暖了起来。此时搭配一碗筋道的藏面，浅易又满意。

　　西藏的甜茶楼不分巨细，它是西藏的缩影，是藏族大家生涯的写照。正在甜茶楼里，没有不懂人。假若你来到，肯定要走进一家甜茶楼，点一壶甜茶，来一碗藏面，亦或是一份热气腾腾、用料结实的牦牛肉包子，感觉雪域高原上的特殊温存。你会发明，西藏的魅力，不单正在于它的光景，变更在于藏正在甜茶楼里的情面味。

　　不少人以为西藏是“美食荒原”，殊不知，西藏宛若这里的人们相通内敛而羞怯。他们用最好的食材和简捷的加工办法，做出鲜味的食品，崇敬食材自身，回馈天然的赠给。因而，这里的美食看似浅易淳朴，背后却包含着西藏大家对来自五湖四海挚友的无穷亲热。

　　来到西藏，怎能错过藏式牦牛肉暖锅？正在寒预见峭的早春，没有什么比一锅热气腾腾的牦牛肉暖锅更能温安身心。牦牛举动高原上的“宝物”，其肉质鲜美，养分充裕，是藏族大家冬日进补的佳品。而牦牛肉暖锅，则是将这份鲜味发扬到极致的经典服法。

　　古板的藏式牦牛肉暖锅讲求原汁原味，汤底平常选用牦牛骨熬造数幼时，到场少许盐和香料即可。锅底先铺上一层时蔬和粉丝，再铺一层牦牛肉排，最上面是土豆、萝卜、白菜、青笋、木耳等耐煮的蔬菜，再加上肥瘦相间的奇怪牦牛肉徐徐炖煮。各式食材的香味彼此碰撞，别提多香了！为了不袒护食品自身的香气，藏式牦牛肉暖锅的蘸料平常比拟浅易，可能用辣椒酱、葱花、香菜等调造，也可能依据一面喜欢到场芝麻酱、腐乳等。牦牛肉暖锅滋味浓厚，创议搭配平淡的酥油茶或甜茶等饮品。

　　来西藏，不单要品味填饱肚子的特性美食，拥有特殊风韵的幼吃也阻挡错过。正值藏历新年，家家户户必备的幼吃当属“卡赛”。卡赛是一种用酥油、面粉等原料炸造而成的甜点，表形平常为圆形、条形、蝴蝶形等，口感酥脆香甜，是藏历新年和节日庆典必备的美食。

　　当然，来到西藏肯定得试试这里的牦牛酸奶。由纯牦牛奶发酵而成，口感浓稠细腻，奶香浓厚，养分充裕。平常，原味的牦牛酸奶滋味偏酸，需搭配白糖沿途食用，也可能依据一面丁味到场蜂蜜、炒青稞、人参果等，口感愈加充裕、易授与。

　　陌头巷尾的炸土豆也是西藏大家热爱的幼吃之一。平常，甜茶楼内的炸土豆为条形，陌头幼铺的炸土豆为片状或块状。人们锺爱将炸至金黄的土豆撒上辣椒粉、盐巴等浅易的调料食用。看似浅易的炸土豆为怎么许受接待？历来，这里的炸土豆平常选用西藏当地土豆，因日照充满、日夜温差大，淀粉含量高，口感绵软香甜，炸造事后更是香气扑鼻，令人垂涎三尺。

　　和炸土豆相通受接待的幼吃尚有凉粉。这是一种用豌豆粉或红薯粉造成的凉拌幼吃，口感爽滑Q弹，是解馋的首选。正在西藏，人们锺爱正在凉粉里到场西藏本本地货的辣椒造成的辣椒油，还会到场炒花生米、葱花等辅料，酸香辣开胃、凉爽爽口。除了古板的凉粉服法，还可将凉粉夹入饼中，解馋又管饱。西藏的幼吃品种繁多，风韵特殊，是体验藏族文明弗成或缺的一局部。

　　迩来，第七轮“冬游西藏”行动正正在实行中，行动将赓续至2025年3月15日。行动时候，西藏全体A级景区（寺庙景区除表）奉行免门票战略。趁着行动还未遣散，速来感觉舌尖上的高原风情吧！